El azúcar de coco es un endulzante natural obtenido de la flor de la palmera con métodos que respetan las buenas prácticas de la agromanufactura. Se produce cocinando el néctar manualmente, hasta que se evapore el agua y resulta un producto seco, totalmente natural, sin aditivos ni conservantes ni químicos.
Con un bajo índice glucémico, destaca su valioso contenido nutricional (potasio, magnesio, zinc y hierro) además de ser fuente natural de vitaminas del grupo B y C. Contie...
Diabéticos
Azúcar de coco: un endulzante saludable
¿Qué es la harina de coco y cómo se utiliza?
Tras extraer la leche, la pulpa resultante se seca a baja temperatura. Y luego es molida hasta obtener un polvo muy fino, con una apariencia similar a la de la harina de trigo. Y con olor a coco.
Esta harina es muy popular entre personas que han eliminado los cereales de su alimentación (paleo, keto, GAPS, SCD, etc.). Y nos ofrece una alternativa a las tradicionales harinas a base de cereale...
Psyllium: ¿lo conocés?
La cáscara de las semillas de psylium está compuesta casi exclusivamente de hemi-celulosa que actúa en el intestino como una esponja, da consistencia a las heces, estimulando el peristaltismo.
El Psyllium se utiliza tradicionalmente para ayudar a mantener un tránsito intestinal equilibrado, ayudar a la limpiez...
Diabetes con Ajo Negro y Canela
La Diabetes combatida con Ajo Negro y Canela
(Extractos de una nota publicada en Convivir Press, del Lic. Juan Tereñas, Laboratorio Vantorex)
La diabetes está considerada epidemia por la Organización Mundial de la Salud. Desde la medicina alternativa contamos con innumerables herramientas para prevenir y tratar esta enfermedad silenciosa, ...El café verde (o café sin tostar)
El café verde es un café crudo, sin tostar, a diferencia del que consumimos normalmente
En la actualidad, las últimas investigaciones se hallan centradas en el papel benéfico que cumplen los granos de café verde en obesidad y síndrome metabólico. Hay novedosos trabajos en relación al café y la sa...
Trigo sarraceno, diabetes, celiaquía, sobrepeso
El trigo sarraceno es un súper alimento con grandes beneficios que hoy podemos incorporar a nuestras rutinas de alimentación saludable; para los bre...
Meriendas Saludables: Cosas ricas, sanas y de bajas calorías.
Querés comer algo rico, saludable y con bajas calorías en la merienda, pero no sabes qué puede ser... en Lo de Pérez te contamos!
Qué debemos tener en cuenta para preparar meriendas saludables: uno de los errores muy frecuentes en aquellos que queremos seguir una dieta sana pero baja en calorías es saltarnos la merienda.
Este error viene de que creemos que la merienda no es necesaria y...
Stevia: edulcorante natural
La Stevia o yerba dulce o Stevia Rebaudiana Bertoni es un pequeño arbusto herbáceo que nos provee de un endulzante natural que no tiene calorías y además, se han estudi...
Xilitol, endulzante natural
¿Qué es el xilitol?
El xilitol, endulzante natural, es un alcohol de azúcar, un producto natural que se encuentra en muchas frutas y verduras como coliflor, fresas, frambuesas y arándanos, y también en el maíz y el abedul, que es de dónde...
El Pan del Peregrino volvió!
El Pan del Peregrino ya está otra vez en Lo de Pérez.
En sus tres variantes es recomendado por la Sociedad Argentina de Nutrición para Diabéticos (obviamente también para dietas de bajas calorías):
- Pan de molde con y sin sal
- Pan para sandwich (x 2 unidades): se puede transformar en rápido almuerzo o cena saludables utilizándolos como base para pizze...
