Blog de noticias sobre Alimentación y salud natural de Lo de Perez

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Ciruela Umeboshi: Alimento Medicinal de la Cultura Japonesa

ciruela umeboshi La ciruela umeboshi (que significa ciruela seca) es una ciruela que se recoge antes de su maduración completa, se seca al sol y luego se fermenta con sal y hojas de shiso, entre 6 meses y 7 años. El resultado de este proceso es una ciruela pequeñita, arrugada, r...

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Bayas de Goji: beneficios y propiedades

Bayas de GojiBayas de Goji: utilizadas desde hace miles de años en China y el Tibet para el hígado, la vista, la longevidad

Las bayas de Goji que se cultivan en el Himalaya son uno de los frutos con mayor densidad nutricional en el mundo. La medicina popular China las utiliza para tratamiento y curación una serie de enfermedades. Se usa internacionalmente desde hace mucho tiem...

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Aceite de Coco y sus beneficios

Aceite de cocoPropiedades y usos del Aceite de Coco

El Aceite de Coco, conocido también como manteca de coco, es un aceite vegetal que contiene cerca de 90 % de ácidos saturados, se obtiene mediante el prensado de la pulpa o la carne de los cocos (Cocos nucifera). Gracias a su alto contenido de grasa saturada, es lento...

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Kombucha: Qué es y cómo tomar la bebida de té fermentado milenaria

Kombucha

Kombucha

Desde más que 2000 años, la Kombucha es apreciada por sus efectos estimulantes y curativos, y su rico sabor. En los últimos años, ha adquirido popularidad mundial y cada vez son más las personas que cambian los refrescos convencionales industriales por esta alternativa sana. La kombucha es una bebida tradicional de té azucarado y fermentado

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Ghee: El elixir de los ayurvedas

Ghee-4Ghee: manteca clarificada

El ghee es la mantequilla tradicional que se ha clarificado, proceso por el cual se eliminan los sólidos de la leche: la caseína, la lactosa y el agua. Gracias a esto se puede dejar a temperatura ambiente, sin que se eche a perder. Está compuesto de grasas saturadas saludables, más fáciles de digerir que las la mantequilla tradicional, y que aume...

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Harina de vino: El beneficio antioxidante resveratrol

harina de vinoLa harina de vino es un suplemento dietario en base a la materia sólida que resulta del proceso de vinificación artesanal. Aporta la gran riqueza en polifenoles antioxidantes que posee la uva. Estos flavonoides (...

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Miel Reinas: mujeres emprendedoras

Miel pura, sin aditivos, certificada gluten free

miel reinas de corazonesLa miel “Reinas de Corazones” es un nuevo producto llegado desde Peguajó. Una miel pura sin procesos ni aditivos, multifloral, La floracion de los apiarios es de trebol, cardos, acacias, eucalyptus y alfalfas. Miel Reinas de Corazones es un proyecto que tiene como objetivo brindar una oportunidad...

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Teff, un cereal super remineralizante y sin gluten

teff-granoEl teff es un cereal bastante desconocido aún, con propiedades y macronutrientes perfectos

Ya hemos hablado en otras ocasiones acerca de algunos cereales, ya muy conocidos en nuestro país, como la quinoa o la espelta que presentan buenas propiedades y numerosos beneficios para ser introducidos en nuestra dieta.

Es el mom...

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Helados saludables para sobrevivir al verano!

vegan popsiclesHelados saludables con leche de coco

Si pensamos en las comidas que caracterizan al verano, sin duda pensamos en HELADO! Existe algo más rico y refrescante?

PERO, si bien el helado es un clásico que nos gusta a todos, sabemos que no es muy saludable. Así que esta vez les traemos varias recetas para hacer palitos helados de forma fácil, con pocos ingredientes y tan saludables que los...

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Harina de Avena para hacer panqueques saludables

Breakfast of oat flour pancakes and orange juiceCon harina de avena podemos hacer panqueques más saludables y deliciosos al igual que los clásicos pancakes de harina de trigo y manteca, con pequeños reemplazos.

Si pensamos en pancakes nos viene a la mente una torre esponjosa bañada en caramelo y manteca que nos cansamos de ver en series y películas americanas. Pero lo bueno de los panqeques es su versatilidad y adaptabilidad a d...

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