La avena es uno de los cereales más completos que existe, pues contiene la gran mayoría de aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita, y éstos solo se obtienen a través de los alimentos. Cuando te diagnostican celiaquía, el trigo y la avena son las dos cosas que más extrañás. Pero por suerte en Argentina a partir del 1 de Diciembre de 2023 conocimos a través del b...
La alfalfa (Medicago sativa L.), es una planta leguminosa cultivada a gran escala como forrajera, aunque cuenta con numerosas propiedades nutricionales y medicinales. También es frecuente encontrarla en terrenos yermos, herbazales y cunetas de buena parte de Europa, incluido el noreste de la península.
Se cree que pr...
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¡Levante la mano quién más es fan del mijo!
Su origen:
El origen de la espelta se sitúa hace casi 7000 años, extendiéndose su cultivo hacia oriente, por lo que existen referencias de su uso en el Antiguo Egipto e incluso en China, en donde también se utilizó cómo alimento, y en la elaboración de bebidas del tipo de la cerveza.
El grano de espelta está recubierto por una cáscara dura que hace que sea más d...
El teff es un cereal bastante desconocido aún, con propiedades y macronutrientes perfectosYa hemos hablado en otras ocasiones acerca de algunos cereales, ya muy conocidos en nuestro país, como la quinoa o la espelta que presentan buenas propiedades y numerosos beneficios para ser introducidos en nuestra dieta.
Si buscás la palabra “leche” en el diccionario, vas a encontrar dos acepciones del término. La primera seguramente te resulte más familiar: “líquido blanco que segregan las mamas de las hembras de los mamíferos para alimento de sus crías”. Pero existe una definición alternativa: “Jugo blanco obtenido de al...
El aceite de semillas de calabaza es un cóctel impresionante de nutrientes para la salud
Beneficios de consumir Avena
