Alimentación vegetariana: Los profesionales responden
¿Qué estilos existen? ¿Qué saber para que no falten nutrientes? ¿Qué dicen los estudios científicos sobre su impacto en la salud? Repasamos las preguntas frecuentes respondidas en un reciente taller por una médica y una nutricionista. El pasado 10 de agosto se llevó a cabo un taller virtual de alimentación
Recetas con Yogur Now
Yogur Now es un iniciador de yogur que está realizado a base de bacterias lácticas características del yogur (Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus), y tiene además 4 cepas probióticas (Lactobacillus Casei, Lactobacillus Rhamnosus, Lactobacillus Acidophilus y Bifidobacterium Animalis). Una alternativa más saludable que el yogur industrializado. Descubrí sus beneficios y
Topinambur: un alimento clave para el microbioma.
El prebiótico Topinambur es una especie originaria de América del Norte, perteneciente a la familia de las asteráceas o compuestas, como la lechuga, el girasol, el diente de león, entre otros. Su virtud está en la raíz, bajo tierra, ya que genera tubérculos con excelentes propiedades nutricionales y prebióticas, que
Día Mundial del Cacao
El 7 de julio se conmemora el Día Mundial del Cacao, una fecha impulsada hace 12 años por la Organización Internacional de Productores de Cacao y la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros. Este fruto cuenta con una gran variedad de nutrientes que aportan a la salud en
Ajo negro: todos sus beneficios
El ajo negro es un tipo de ajo caramelizado, fruto de la reacción de Maillard (no fermentación) del ajo común, mediante un lento proceso. Empleado como condimento en la cocina asiática, especialmente en Corea, se ha difundido por América del Norte y Europa. Se elabora sometiendo los bulbos de ajo
Galletas de harina de almendras
Estas galletas de harina de almendra se hacen en un solo bowl y llevan sólo 6 ingredientes. Son perfectas para cuando tienes un antojo de algo dulce en la tarde, para compartir el mate. Además, libres de gluten! Aquí les dejamos la receta, fácil y saludable. Vas a necesitar: Ingredientes
