La dieta Raw Food, o alimentación viva, gana adeptos mundialmente por su enfoque en consumir alimentos sin cocinar a más de 45ºC. Predominantemente vegana y ecológica, esta dieta se basa en frutas, verduras, semillas, brotes, algas y otros productos no procesados. Su objetivo es conservar los nutrientes esenciales y maximizar la energía natural de los alimentos.
Principios de la Alimentación Raw Food Los seguidores de la dieta raw food sostienen que cocinar alimentos sobre los 45ºC destruye cerca ...
En los últimos años, la dieta sin gluten se ha popularizado, no sólo entre quienes padecen la enfermedad de celiaquía, sino también entre aquellos que realizan distintas dietas antiinflamatorias y consideran que la alimentación gluten free es más saludable. Los trastornos del sistema inmunitario, es decir, de nuestras defensas, tienen lugar cuando éstas atacan y destruyen nuestros propios órganos o tejidos. Es lo que ocurre con la celiaquía y hace años hay gastroenterólogos que indican que aún en personas no celíacas el gluten puede producir importantes síntomas aut...
La alfalfa (Medicago sativa L.), es una planta leguminosa cultivada a gran escala como forrajera, aunque cuenta con numerosas propiedades nutricionales y medicinales. También es frecuente encontrarla en terrenos yermos, herbazales y cunetas de buena parte de Europa, incluido el noreste de la península.
Los péptidos de colágeno están implicados en un sinnúmero de procesos bioquímicos. Transmiten información a las células, comunican la epidermis con la dermis para que se regenere más rápido, estimulan los fibroblastos, favorecen la producción de colágeno, etc. De ahí que sean importantes en el cuidado de la piel y, sobre todo, en la cosmética antiedad.
