Semillas: Guía Breve Y Beneficios
Las semillas ayudan a enriquecer nuestra dieta ya que aportan valiosos nutrientes y contribuyen a que el cuerpo funcione de manera equilibrada. Su alto contenido de ácidos grasos esenciales, como el omega 6 y el omega 3, mejora la circulación sanguínea. Además, aporta vitaminas clave como la E y B.
También contribuyen con la reducción de peso, el colesterol, la celulitis, regulan el tránsito intestinal y aumentan la masa magra corporal.
Si bien las variedades de semillas son muchas, a continuación te presentamos una breve guía con las más usadas o conocidas de estas beneficiosas aliadas.
Amaranto
Por la excelente calidad de sus ácidos grasos poseen una acción beneficiosa sobre los vasos sanguíneos y el corazón. Aumenta el HDL o colesterol bueno y reduce el colesterol total, a expensas del LDL o colesterol malo. También tiene la capacidad de reducir los niveles de triglicéridos, el riesgo de formación de trombos y además posee una acción vasodilatadora.
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Chía
Es una excelente fuente de fibras y de ácidos grasos esenciales Omega-3. Las semillas de chía ayudan a prevenir patologías cardiovasculares ya que poseen efectos benéficos sobre el colesterol, al reducir el colesterol malo en la sangre y aumentar el nivel del bueno, ayudando a disminuir también los triglicéridos.
La Chía tiene alto contenido de antioxidantes y es rica en minerales como el calcio, el magnesio, fósforo, zinc y potasio, y en vitaminas del complejo B.
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Girasol
Su alto contenido de ácidos grasos ayuda a reducir el riesgo de sufrir problemas circulatorios, infartos y problemas cardiovasculares. El girasol favoreces al buen funcionamiento cerebral gracias a sus altos niveles de fósforo y magnesio. Su consumo es recomendado en problemas de huesos frágiles o descalcificación por su alto contenido de calcio.
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Lino
Su cantidad de fibra es superior a cualquier otro cereal y por ello es muy aconsejable en dietas para la reducción de peso, para reducir el colesterol y prevenir el estreñimiento. Las semillas de lino contienen una sustancia que se asemeja a la prostaglandina que regula la presión y función arterial.
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Quinoa
Es beneficiosa para evitar el estreñimiento y reducir la absorción de colesterol ya que la quinoa es una excelente fuente de fibra tanto soluble como no soluble, también contribuye a exponer por menos tiempo a las paredes intestinales a sustancias tóxicas.
Posee gran variedad de vitaminas y minerales, como magnesio, hierro, cobre y fósforo. Su bajo índice glucémico contribuye a mantener los niveles de azúcar en la sangre estable, lo que hace de la quinoa un alimento apto para ser consumidos por personas diabéticas.
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Sésamo
Estas semillas se recomiendan en períodos de debilidad o anemia por su contenido de hierro. Ayudan a reducir y controlar los niveles de colesterol. Al estar muy equilibradas a nivel de sodio y potasio, es un excelente alimento para tener un buen equilibrio hídrico.
