Les dejamos aquí una exquisita receta que nos ofrece Epicos de Crumble de manzanas. Elaborada con harina de mijo y harina de avena que podés conseguir en nuestra tienda online.

Procedimiento

1- Con batidora, formar una crema con el aceite y el azúcar. Agregar el huevo e incorporar las harinas de a poco, sin amasar,  lograr una masa fina y homogénea. Reservar en heladera envuelto en papel film por 30 minutos

2-Preparar las manzanas, pelarlas y descorazonar. Cortarlas a la mitad y luego  en rodajas, colocarlas en un recipiente con el jugo de limón más 1 taza de agua. Escurrir en el colador. En una olla poner a cocinar las manzanas con el azúcar hasta que estén tiernas y se haya evaporado el líquido. 

3- Para el crumble, mezclar las harinas y el azúcar, incorporar el aceite de coco, va a quedar una especie de arenilla. Llevar a la freezer tapado.

4- Precalentar el horno a 180 grados. Extender la masa en una tartera previamente engrasada y enharinada. Pinchar la masa y cocinarla durante 20 minutos. 

5- Sacar del horno y colocar las manzanas de relleno y el crumble. Hornear por 50 minutos.

Ingredientes

• 100 gr de harina de mijo
• 100 gr de harina de avena
• 30 gr de almidon de maiz
• 100 ml de aceite de coco 
• 80 gr de azúcar
• 1 huevo

Relleno

• 8 manzanas
• 200 gr de azúcar
• juego de limón

Para el crumble

• 100 gr de harina de mijo
• 50 gr de harina de avena
• 150 gr de aceite de coco
• 150 gr de azúcar

Disfrutá de un exquisimo crumble hecho en casa!