La Golden Milk (leche dorada) es una bebida tradicional de la medicina ayurvédica que combina leche con cúrcuma, jengibre y canela. Esta mezcla de especias le otorga un característico color dorado y un sabor único. La golden milk o, en español, leche dorada es una mezcla de especias nacida en la India y hace unos años comenzó a aparecer en las cartas de bebidas de restaurantes y cafés en todo el mundo.
La Golden Milk, así denominada por su distintivo color dorado similar al del oro, debe su tonalidad principal a la cúrcuma, una especia reconocida por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. La base de esta bebida es la leche, preferiblemente vegetal para evitar grasas saturadas, a la cual se le añaden otros ingredientes como canela, jengibre, cardamomo y pimienta. La receta concluye con una dosis de miel para brindar un toque dulce.
Propiedades de la Golden Milk
La golden milk ofrece varios beneficios para la salud:
- Antiinflamatoria: La cúrcuma ayuda a aliviar dolores y molestias.
- Antioxidante: Rica en antioxidantes, combate los radicales libres y previene el envejecimiento prematuro.
- Mejora la digestión: El jengibre estimula la digestión y alivia problemas estomacales.
- Apoyo al sistema inmunológico: Fortalece las defensas del cuerpo.
- Mejora el estado de ánimo: La curcumina en la cúrcuma eleva los niveles de serotonina, ayudando a reducir el estrés y mejorar el ánimo.
Receta Auténtica de Leche Dorada
Preparar la leche dorada es sencillo:
- 1 taza de leche (almendra, coco o vaca).
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo.
- Una pizca de pimienta negra.
- Una pizca de jengibre en polvo.
- Una pizca de canela.
- Vainilla o edulcorante a gusto (miel, o cualquiera que te guste).
Instrucciones:
- Calienta la leche en una cacerola a fuego medio.
- Agrega el resto de los ingredientes.
- Revuelve bien y calienta sin llevar a ebullición.
- Retira del fuego y endulza al gusto.
Beneficios de la Leche Dorada
Incorporar la leche dorada en tu rutina diaria puede mejorar tu calidad de vida:
- Piel sana: Los antioxidantes de la cúrcuma mantienen una piel radiante y saludable.
- Alivio del dolor: Efectiva para dolores articulares y musculares, especialmente en artritis.
- Mejora del sueño: Ayuda a conciliar el sueño y a reducir el estrés.
- Salud cardiovascular: Mantiene niveles normales de colesterol y presión arterial.
- Pérdida de peso: La cúrcuma puede ayudar en el metabolismo y la pérdida de peso cuando se combina con dieta y ejercicio.
¿Cuándo Tomar Leche Dorada?
La leche dorada puede disfrutarse en cualquier momento del día:
- Por la mañana: Proporciona energía y mejora la digestión.
- Antes de acostarse: Promueve un sueño reparador y alivia el estrés.
- Después de hacer ejercicio: Reduce la inflamación y el dolor muscular.
Conclusión
La Golden Milk es fácil de preparar y puede disfrutarse en varios momentos del día, mejorando el bienestar general. Inclúyela en tu rutina, mantén una dieta variada, haz ejercicio y evita malos hábitos para mantener tu organismo saludable.
Aunque es totalmente natural, no dudes en consultar con tu médico para prevenir.
