Receta de galletitas de chía y amaranto

Esta receta de galletitas de chía y amaranto son super nutritivas y deliciosas!

Ingredientes:
¼ taza semillas de chía
¼ taza de amaranto
1 lata leche condensada
½ taza de harina de trigo
1 Huevo
2 cucharadas de aceite vegetal
¼ cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:
Mezclar las semillas de chía y el amaranto con la leche condensada.
Agregar el huevo, el aceite y la vainilla y continuar mezclando.
Combinar la sal, la harina y el polvo para hornear y añadir de a poco esta mezcla seca al resto hasta obtener una mezcla espesa.
Formar las galletas con una cuchara o lo que gustes.
Colocar en una asadera enmantecada.
Hornear a 180°C por 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas por la parte inferior.