Spirulina
La SPIRULINA (Arthrospira Platensis) es un alga microscópica verde-azulada que crece en lagos de aguas alcalinas y constituye unos de los primeros microorganismos del planeta. Pertenece a la familia de las llamadas CIANOBACTERIAS y su particular nombre se debe a su morfología, presentando en observación microscópica filamentos espiralados de tres
Causas de la enfermedad celíaca
Las causas de la enfermedad celíaca, también conocida como enteropatía sensible al gluten, siguen siendo un misterio. Uno de cada 133 estadounidenses sufren de celiaquía. Al ser de naturaleza hereditaria, siempre se recomienda realizar un test a todos los miembros de la familia para descartar otros enfermos incluso cuando ellos
Qué es eso de la celiaquía
La enfermedad celíaca es única en el sentido que sólo es disparada por un alimento muy específico, el gluten. Cuando una persona celíaca come gluten, las vellosidades (extensiones epiteliales que permiten tener una mayor capacidad de absorción) del intestino delgado se ven seriamente dañadas bajando el nivel de absorción de
Leche de cabra en polvo
La leche caprina es hipoalergénica y por lo tanto es ideal para los casos de intolerancia a los derivados lácteos vacunos, como ocurre con el 10% de nuestra población infantil. En Lo de Pérez comercializamos leche de cabra La Primera, producida en Córdoba cuya materia prima es 100% leche caprina
